Gabriela é Psicologa de formação e após a maternidade, em 2013 deu um novo rumo à sua vida iniciando uma paixão. Amante de joias desde pequena quando sua mãe e tia as comercializavam, resolveu seguir seus passos dando abertura a Gabi Mott joias.
Em 2016 iniciou seus estudos em joalheria e hoje possui um ateliê onde produz e comercializa peças em Ouro e Prata.